农业部办公厅关于加强农产品加工技术集成科研

作者:农业节目

核心提示: 各有关省、自治区、直辖市农产物加工业治理部分,新疆临盆扶植兵团农业局,各有关单元:为深刻贯彻落实《国务院办公厅关于进一步增进农产物加工业生长的看法》精力,实行立异驱动计谋,改良科研基本举措措施前提,晋升科技立异

各有关省、自治区、直辖市农产物加工业治理部分,新疆临盆扶植兵团农业局,各有关单元:

为深刻贯彻落实《国务院办公厅关于进一步增进农产物加工业生长的看法》精力,实行立异驱动计谋,改良科研基本举措措施前提,晋升科技立异才能,增进农产物加工业转型进级,凭据《农业科技立异才能前提扶植计划》和《天下农产物加工业与乡村一二三工业融会生长计划》有关请求,现就增强农产物加工手艺集成科研基地扶植提出以下看法。

1、掌握目的请求

环绕粮、果蔬茶、畜产物和水产物等农产物加工重点范畴,依托国度农产物加工手艺研发系统及具有较强研讨基本的科研机构,有用整合天下农产物加工科技资本,经由过程中心投资引诱与调动施展市场主体感化相联合,扶植农产物加工手艺集成科研基地,展开个性要害手艺工程化研讨和焦点设备创制,构成集成度高、体系化强、能运用、可复制的农产物加工工程化手艺研讨与工业化运用树模平台,晋升农产物加工集成立异与熟化运用的科研才能,知足农产物加工业个性要害手艺需求。“十三五”时代,在农产物初加工、主食加工、精湛加工和副产品综合使用等方面,支撑扶植36个手艺集成科研基地,购买研发设备与仪器,扶植污水处置惩罚、放弃物处置惩罚、废气处置惩罚、噪声处置惩罚、透风及制冷装配、主动掌握、在线监测等相干配套举措措施,完美手艺集成实验研讨前提。经由过程起劲,年夜幅晋升农产物加工集成立异才能,手艺设备获得较年夜冲破,加工历程节能减排成效显着,手艺办事才能明显晋升,为扶植手艺先辈、竞争无力、办事高效的农产物加工手艺立异系统夯实基本。

2、明白根本准绳

保持国度计谋,需求导向。凭据国度计谋需求,针对行业凸起成绩,联合市场需务实际,兼顾策划、公道结构、精确定位,分种类、分范畴、分区域扶植一批农产物加工手艺集成科研基地,实在处理个性要害手艺设备困难。

保持自立研发,手艺集成。深刻实行立异驱动计谋,使用自立常识产权焦点手艺和科研结果,鼎力大举展开自立研发,运用智能制作、绿色制作、互联网等古代手艺,展开手艺工程化研讨和设备创制,推动手艺集成与融会立异。

保持团结互助,协同立异。本着优势互补、好处同享的准绳,推动科研院所、高级院校、企业等单元建设“产学研推用”互助机制,努力展开协同立异和科研结果树模推行运用,完成多部分、多主体互利双赢。

保持当局引诱,市场主体。强化当局在科研基地扶植方面的引诱感化,充实施展市场各种主体感化,勉励以企业为主的各种谋划主体、社会本钱,到场或自力扶植手艺集成科研基地,构建完美的农产物加工手艺立异系统。

3、凸起重点使命

针对产后丧失严重、综合使用率低、物耗能耗高、主动化水平低、风味与养分成分丧失年夜等成绩,建设由质料处置惩罚、加工制作、加工后处置惩罚等功效模块构成的柔性加工手艺研讨实验平台,展开农产物加工自立研发装备机能测试与革新、选型装备顺应与革新、入口装备接收转化、工程化工艺完美与优化、工艺门路主动掌握体系革新,和临盆环节的节能减排、节本降耗、产物质量掌握等手艺集成研讨与运用。

粮油加工范畴。展开脱壳和分级、生物发酵等杂粮加工手艺集成,太阳醒目燥等谷物枯燥与蕴藏手艺集成,高效发酵、乙醇废水资本化使用等木薯加工手艺集成,传统面制、米制、豆成品加工手艺集成,质构改性、功效性成分提取等谷物副产品加工手艺集成。

果蔬茶加工范畴。展开果蔬保鲜手艺集成,果蔬高效节醒目制手艺集成,果蔬制汁和非热杀手艺集成,蔬菜低盐腌制、果酒发酵、食用菌功效身分高效提取等手艺集成,寒带棕榈、柑桔茶叶等加工及综合使用手艺集成。

畜产物加工范畴。展开胴体智能化分级支解手艺、公用乳粉制备手艺、发酵乳制备手艺、蜂产物高效加工手艺、骨肉功效身分高效分散与衍生化制备手艺、绿色高压脉冲疾速腌蛋手艺等手艺集成。

水产物加工范畴。展开冰温保鲜加工手艺、预冷及高效节能冷冻加工手艺集成,加工副产品定向可控酶解、固液态主动一连发酵、高效分散纯化、亚临界提取、微胶囊化、脱苦、脱色等手艺集成,褐藻、红藻加工高效综合使用手艺集成,贝类非热加工、即食产物、卵白饮料产物开辟、卵白组织化、调味品品德进级等手艺集成。

4、增强项目扶植

严酷根据扶植法式,增强项目全历程羁系,确保完成预期目的。

根本前提。扶植单元须具有较强的人才网job.vhao.net部队和科研基本,具有自立研发并与扶植内容精密相干的试验室科研结果,具有展开响应农产物加工手艺集成场合和配套的科研装备、仪器,要落实地盘、计划、环评、节能等前置前提。

申报审批。在项目申报前,项目扶植单元要与农业部农产物加工局就项目扶植内容、投资范围、质料请求等事宜举行相同,并拜托相干工程征询单元体例项目可行性研讨陈诉,约请行业专家论证,经省级农业主管部分或部直属单元根本扶植治理部分初审后报我部审批。可研陈诉批复后,项目扶植单元拜托相干勘探设计单元体例开端设计与概算。

资金张罗。农业部直属单元和原下属高校负担的项目所有由中心预算内投资处理,处所单元负担的项目由中心预算内投资与处所投资配合处理,东部地域中心与处所投资比例不低于1:0.2,其他地域不低于1:0.1,处所投资由各级处所财务或项目扶植单元张罗。

历程羁系。开端设计与概算批复后,方可开工扶植。项目扶植单元要严酷根据根本扶植法式和有关划定,从立项到完工验收实验全历程治理。遵照根本扶植财政轨制,严酷履行法人卖力制、招招标制、监理制、条约制,根据有关划定举行项目公然投标或当局推销。项目完工后,省级农业主管部分或部直属事业单元治理部分要实时组织项目验收。项目验收后,扶植单元按法式实时管理国有资产移交手续,施展投资效益。

信息报送。省级农业主管部分催促项目扶植单元,于每个月28日前经由过程农业扶植项目治理信息体系(

5、强化组织保证

增强组织指点。农业部卖力组织相干专家对农业主管部分、扶植单元项目治理职员展开扶植计划、后期事情、项目功效定位等专业常识培训。农业部农产物加工局会同生长企图司组织展开项目申报和审批、扶植治理、手艺指点、监视检讨、绩效审核等事情,制订农产物加工手艺集成科研基地治理措施,并详细卖力项目治理的相同联系。农业部农产物加工局卖力组建农产物加工手艺集成科研基地专家组,负担项目偏向、扶植内容与功效定位策划,协助工程征询单元展开立项评审、监视检讨、绩效审核等使命,对科研基地扶植事情赐与指点和办事。省级农产物加工业治理部分和农业部直属单元卖力或指点项目扶植单元展开项现在期事情、扶植治理、监视检讨及完工验收等事情。各省级农产物加工业治理部分可凭据当地区行业生长现实,组织展开省级农产物加工手艺集成科研基地扶植。

重视运转治理。项目扶植单元要增强基地建成后的运转治理,努力争夺行业科技项目、严重举措措施运转费项目等,举行资本整合、信息同享、团结攻关、手艺立异。充实施展基地公个性感化,自动负担农业部部署的公益科研、手艺对接、人才网job.vhao.net造就等使命,接纳无偿办事与有偿办事相联合的方法,努力推动科研结果树模推行和转化,为行业生长办事。经由过程建设协同立异、团结互助机制,完成“产学研推用”有用连接,增进跨行业、跨部分、跨区域单元之间互助双赢,确保项目建成后高效运转。

展开绩效审核。根据农业部投资项目绩效审核年度事情请求、手艺集成科研基地治理措施和项目扶植单元仪器装备同享计划,以前期事情治理、实行治理、运转治理、扶植后果、开放同享等方面展开绩效审核,建设“红牌”出局制,关于运转优秀、绩效明显的单元赐与表扬,加年夜支撑力度;关于重建轻管、运转不顺畅、举措措施装备闲置、绩效欠安、无严重结果产出的项目单元责令整改,整改不到位的实行问责。

农业部已批复立项的农产物加工手艺集成科研基地,请于昔时7月3日和下年1月3日前,报送科研基地扶植的半年和整年总结,总结质料包罗投资摆设及到位情形、项目实行希望情形、羁系办法、项目效益、存在的难题和成绩、有关建议等外容。

接洽方法:010-59192032,ghtjc@agri.gov.cn。

附件:《农业科技立异才能前提扶植计划》列出的农产物加工手艺集成科研基地清单和优势科研单元

农业部办公厅

2017年5月9日

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